Albondigas En Salsa Teriyaki

Carol`s Caribbean Corner

En esta semana tenía un poco de carne molida de res en mi refrigerador/nevera y no quería hacer pasta a la boloñesa porque lo hago muy de seguido ya que a mi familia les encanta la pasta! Quería hacer algo diferente y me puse en la búsqueda y me encontré con la receta de la salsa teriyaki la cual me pareció interesante y me decidí probar y el resultado fue sorprendente… me quedo deliciosa!! Yo no sabía que esa salsa era tan fácil de hacer… quiero probar hacer otros platos con ella pero por lo pronto hice las albóndigas con la salsa y estaban riquísimas según mi esposo… Bueno aquí les tengo la receta por si se animan a probar, se las recomiendo :-D

 Asian meatballs

Ingredientes

2 Lib de carne molida

3 dientes de ajo

1 cebolla pequeña

2 huevos

½ taza de pan rallado

3 Ajíes/pimientos de colores de los pequeñitos

1 pizca de orégano

3 cubitos de caldo de pollo

Preparación:

Poner la carne en un recipiente lista para ser sazonada, licuar el ajo, cebolla y ajíes, una vez listo agregar la mezcla a la carne, batir los huevos al junto con el pan rallado y mezclar con la carne y por ultimo agregar el orégano y los cubitos de caldo de pollo y proceder a hacer las albóndigas.. y freír en abundante aceite (no las dejen sofreír por mucho tiempo para que queden jugosas por dentro)

Salsa Teriyaki

          Ingredientes 

 

½ taza de salsa china/salsa de soja/soy sause

½ taza de azúcar morena

½ taza de agua

½ cucharada de aceite de semillas de sésamo (opcional)

1 cucharada de vinagre de arroz

1 cucharadita de jengibre fresco rallado

2 cucharadas de maicena/corn starch

1 cucharada de semillas de sésamo

Preparacion:

1ro – En un recipiente mediano mezcle la salsa de soja, el agua, el azúcar morena, el vinagre de arroz y aceite de sésamo. Pelar y rallar el jengibre y echarlo al junto de los ingredientes ya mencionados. Calentar a fuego lento hasta que el azúcar morena se disuelve (a pocos minutos).

2do – Disolver la maicena en un poquito de agua. Verter en la olla con los ingredientes del glaseado. Baje el fuego a medio alto, revolver y cocinar hasta que espese. Debe espesar tan pronto como comienza a hervir. Una vez que espese, agregar
las semillas de sésamo y listo! (Ahí mismo puedes agregar las albondigas y mezclar)

Teriyaki Meatballs front[1]

Nota: Yo servi mis albondigas con un arroz blanco ;-) esta a opcion de ustedes con que las quieran acompañar. bon appetit :-D

 

 

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