Primero un esposo que sepa pescar , pero de lo contrario, está la opción de que vayas al mercado y compres pescado llamado coli-rubia, trata de que sea lo más fresco posible y por cierto es bien fácil de limpiar ;-).
Esta es una receta bien fácil de hacer ya que los ingredientes son básicos.
Ingredientes:
• Aproximadamente 3 libras de pescados coli-rubia limpios y listos para sazonar
• 3 dientes de ajo
• 1 una cucharadita de pimienta molida o depende de ti si quieres ponerle mas
• 1 cucharadita de Sal
• 2 ramitas de perejil o cilantrito
Preparación:
Picar el perejil y el ajo lo mas pequeñito posible o ponerlo en la licuadora y añadir la sal y pimienta , se hara como una pasta, luego sazonar bien cada pescado, dejar reposar los pescados ya sazonados por unos 15 minutos para que cojan bien el sazón.
Después de los 15 minutos proceder a poner un recipiente con suficiente aceite en la estufa y esperar que este bien caliente, luego puedes poner los pescados uno a uno a freír o depende de ti si quieres poner más de uno a la vez pero debes tener cuidado cuando lo voltees que no se desbaraten. Puedes acompañarlo con arroz blanco y ensalada verde como lo hice yo o platanos fritos.
Buen probecho. :)
