Receta Espanola De Rabo de toro (oxtail)

rabo de toro

Este es un plato que lo hacia mí abuela cuando yo era niña y hace muchos anos  lo he venido probando de diferentes formas, esta vez quise probar con una receta española y quedo para chuparse los dedos Ummm umm ummm:-p aquí tienen la receta para quien se anime a probar, les aseguro que no se arrepentirán.

 

Ingredientes

4 lbs. de Rabo de Toro
1 Cebolla grande, picada
5 Dientes de ajo, picados
1 Zanahoria, cortada en rodajas finas
2 Tomates grandes bien maduro, picados
2 Pimientos verdes, sin semillas y picado
1/2 Cucharadita de tomillo seco
1/2 Cucharadita de orégano seco
1/2 Cucharadita de hojas secas de romero

1/2 Cucharadita de pimentón
8 Granos de pimienta
2 Hojas de laurel
3 Hebras de azafrán (opcional)
2 Tazas de vino jerez amontillado o 2 tazas de vino blanco seco
2 Tazas de caldo de carne (aproximadamente)
Aceite de oliva (para freír)

rabo de toroRABO DE TORO
Preparación;

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande. Sazonar Ligeramente la carne con sal y pimienta, dejar dorar por unos 5 minutos, luego saque la carne de la sartén y reservar.

En el aceite restante echar la cebolla y ajo hasta que se cristalice y
poner la carne nuevamente a la sartén.

rabo de toro
Agregar verduras, hierbas y especias y revuelva para combinar.
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Añadir el jerez y suficiente agua para cubrir la carne.

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Reduzca el fuego y deje hervir durante 3-5 horas, hasta que la carne esté bien cocida (que este cayéndose de los huesos), y la salsa haya espesado. (Asegúrese de tapar la sartén u olla durance la coccion)

Si la salsa esta todavía demasiado líquida, quite la tapa y dejar hervir durante unos pocos minutos más.

Bon appetite! :-)

 

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Mi Experiencia y Opinion De Loreal Evercurl Sin sulfatos + Mi 1er aniversario Natural

Que tal Chic@s

A principio de esta semana que está culminando mencione que compre los productos de ( hydracharge shampoo, hydracharge conditioner y el leave- in)de la línea y no me fue muy bien que digamos porque el pelo se me puso duro y se me enredo mucho, cabe mencionar que cuando me lavo el pelo me doy un masajito suave  con las yemas de los dedos en el cráneo  (No me estriego el cabello como si fuera un trapo) así evito enredamiento y se me hace más fácil a la hora de desenredarme y enjuague del acondicionador pero aun asi se me enredaron más que de costumbre :/. Y cuando se me secaron se veían seco, un poquito cenizos y como amontonado (El resultado No me gusto para nada!)

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Esto no quiere decir que los productos son malo porque sabemos que cada cabeza de rizos es un mundo y lo que a mí no me funciona a ti/Uds. puede ser de que si.

Yo por ahora me quedare con mi línea de Tresemme Naturals con aceite coco y de jojoba  libre de sulfatos y silicon.

Y a propósito el día 20 De JUNIO cumplí el 1er Aniversario de mi Gran Corte! :-D

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Mi propósito Y meta para este nuevo año “Pajonistico” :-p Sera Permanecer lejos de químicos dígase el peróxido y no pasarme mucho la plancha entre otras cosas que pueden atrasar el proceso de crecimiento de mi pajon, Amen!

Ps… (En el aÑo completo solo me pase la plancha dos veces!!)

Pasen feliz fin de semana :-)

 

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Rollos de Carne Rellenos (Spanish Birds)

Esta es una receta que aunque la presentación del plato se vea un poco elaborada es bien fácil de hacer…A mí me gustar variar mi menú semanal pero siempre teniendo en cuenta que no se tome mucho tiempo para preparar, este plato es originario de Eslovaquia y le llaman Španielske Vtáčky lo que significa (Pajaritos españoles) pero yo le llamo “Rollos de carne rellenos” jijiji :-p  y el plato consiste en rollo de filetes de carne rellenos de huevo, salchicha y pepinillo.

Aquí les dejo la receta para quien se anime a probarlos… Es algo diferente, yo lo hice como cena especial con motivo del día de los padres, a mi esposo y suegro a ellos les gusto muchísimo aunque ellos lo habían probado antes porque son de la Republica Checa vecinos de Eslovaquia.

Pues… aquí esta :-D

Rollos de carne Rellenos

Ingredientes

3 Lbs. de carne de res fileteada bien finos

1 Cebolla grande

3 Hojas de laurel

1 Cucharadita de paprika

1 Cucharada de mostaza francesa

Pimienta y sal al gusto

4 Huevos hervidos duros

4 Salchichas o Clovasa

4 Pepinillos

2 Sobrecitos de sazón Goya con culantro y achiote

½ Taza de aceite

2 Cucharadas de harina blanca

 

Preparación

Sal pimentar los filetes

Picar la cebolla en cuadritos

Cortar los huevos, los pepinillos y salchicha  en cuartillos

Rellenar cada filete previamente poniendo un poco de mostaza y un cuartillo de cada ingrediente (huevo, salchicha y pepinillo) luego enrollar y asegurarlo ya sea con hilo o palillos para que el relleno no se salga.

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Poner una sartén hondo al fuego con el aceite, una vez esté un poco caliente echar la cebolla y dejar freír hasta que se cristalice, luego poner los rollos a sofreír por unos 5 minutos. Echa las hojas de laurel, paprika, sazón con culantro y achiote y la cucharada de mostaza y echarle lo suficiente agua como para que los rollos queden cubiertos y dejar hervir por una hora.

Después pasada la hora disolver las 2 cucharadas de harina blanca en un poco de agua y echársela a los rollos y mover con cuidado que no los desbarates (Cerciórate de que la salsa no le falte sal), dejar cocer por otros 5 minutos y listo!

Este plato lo pueden servir con arroz blanco o puré de papas.

 

Bon apetite!

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Medallones de Cerdo empanizados

Hello chicas… Para este fin de semana les traigo una receta súper fácil y estoy segura que les encantara! Lo que más me gusta de esta receta es que no tienes que pasar horas en la cocina ni tampoco requiere de muchos ingredientes :-D)

A pesar de que aprendí a hacer esta receta con mi suegra (la acomode a mi gusto ;-)) y ahora la hago cada vez que me quiero simplificar la vida en la cocina en especial los fines de semana, esto lo puedes servir con papas salteadas o ensalada verde con unas rodajitas de limón… (Como desees)

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Ingredientes

2 libras de lomo de cerdo fileteado bien finito

2 Huevos

1 taza de pan rallado

1 Taza de harina blanca

Sal y pimienta al gusto

2  Cucharadas de salsa de soya (Soy sauce) – opcional

1 Taza de aceite

Preparación

– Lavar y sazonar previamente los medallones de cerdo con pimienta, sal y la salsa de soya.

– Batir los huevos en un recipiente mediano con un poquito de sazón McCormick Ajo y perejil y reservar

– Poner el pan rallado en un plato llano

– Poner una sartén con el aceite a calentar

Esto es bien simple, pasa los medallones por la harina luego el huevo y finalmente por el pan rallado.

Una vez empanizados todos los medallones poner a freír hasta que doren  y servir mientras aun esten calientitos.

Bon appetite ;-)

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Tapas Con Ajies Rellenos De Queso

 

Carol`s Caribbean Corner

Hello!! Hoy les tengo una Receta para una tapa increíblemente Facil.. Esta receta la creamos entre mi esposo y yo:-p él dice que él es el chef y yo su asistente porque siempre vive dándome ideas  para creación de platos :-), pero bien  a lo que vinimos …

Esto lo pueden hacer cuando tienen visitas de improviso o simplemente como una entrada/Tapa a media tarde.

Para esta tapa van a necesitar lo siguientes ingredientes:

 ajies rellenos

2 Ajíes grandes

1 Rollo de pan (puede ser baguette)

2 cucharadas de mantequilla

¼ de queso rallado

Salsa picante

Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Lavar los ajíes y quitar la parte de arriba con cuidado para no romperlos y rellenarlos con mantequilla y queso rallado cada uno.

Ponerlos en papel de aluminio y rociar un poco de aceite o mantequilla y Envolverlos en papel de aluminio, poner el horno por uno 15 minutos a 450 grados.

Mientras los ajíes están en el horno cortar el pan en rodajas finas y tostar. Una vez listos los ajíes  cortarlos en rodajas y ponerlo encima a cada rodaja de pan, rociar pimienta y sal y luego poner un puntito de salsa picante a cada uno y Listo!!

 

Bon apetite!! J

 

 

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Mondongo a la Criolla

Hello Chic@s  Sigo con la cocina ;-) nunca pensé que le cocinaría mondongo a mi esposo y que le gustara tanto. Este plato es uno de los mas típicos de mi Isla Republica dominicana también conocida como la Hispaniola, Para usted comerse  este tipo de plato tiene que ser de mente abierta, ya que es hecho con las tripas y paredes del estomago de las vacas. De todas maneras  quiero compartir la receta y veremos quién se atreve a probar. De la forma que yo lo cocino queda bien bueno considero yo, porque le pongo un poco de vegetales y la consistencia viene siendo casi como la de una sopa y lo sirvo con un poco de arroz blanco. (Por lo menos a mi familia le gusto hasta mis gemelas de 14 meses comieron jijijiji: p)

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Ingredientes

2 Lbs. de tripas limpias, desgrasadas y lavada

3 Papas grandes cortadas en trocitos pequeños

6 Tomates cortados en cuadros

1 Zanahoria grande cortada en cubos

3 Limones (limas)

4 Ajíes morrones cortados en trocitos

½ Taza de apio rebanado

2 Cebollas cortadas en cuadritos

2 Cucharadas de aceite

21 Taza de salsa de tomates

1 Cucharadita de ajo majado

1 Cucharadita de salsa picante o agrio (Opcional)

1 Pizca de orégano y Sal al gusto

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Preparación ;

• Poner a hervir las tripas en un galón de agua aproximadamente 3 horas o hasta que estén Blandas, agregar la sal un poco de pimienta, jugo de limón y cilantro al agua de hervir.

• Una vez blandas dejar enfriar a temperatura ambiente, Cortar en trozos pequeños y  reservar

• En un caldero grande poner el aceite a temperatura no muy caliente y agregar el ajo y la cebolla a sofreír hasta que esta torne un poco transparente.

• Agrega apio ajíes y tomates y sofreír por un minuto

• Agregar la salsa y el orégano y mezclar bien.

• Agregar las tripas • Cubre y dejar hervir por 5 minutos

• Hecha 2 tazas de agua, la zanahoria y las papas y poner la sal al gusto

• Dejar hervir hasta que la papa y zanahoria estén blandas Servir aun cuando este calientito y echarle el picante o jugo de limón acompañado de arroz blanco.

Bon Apetite!

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Pan De Guineo maduro / Banana

Hello Chic@s!! en esta semana se me metió la fiebre de cocinar y horneear  talvez de debe a que he estado viendo Food Network y Cooking Channel y me han despertado el apetito:-p.  Hice este pan de guineo para aprovechar unos cuantos que se me maduraron demasiado… Quiero Mencionar que nunca antes había hecho este pan y no quiero darme bombos como dicen por ahí…:-p Pero me quedo súper rico!! De ahora en adelante no solo hare batidos con mis guineos. :-D Y Quiero compartir con ustedes esta ricura de receta, ojala que les quede bien y la disfruten ¡!

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Ingredientes:

2 libras de guineo

2 libras de Azúcar

2 cucharaditas de color de caramelo (opcional)

1 taza de aceite

1 taza de Leche

1 taza de crema de leche

1 cucharadas de bicarbonato

2 libras de Harina de trigo

9 huevos

Preparación:  Mezcle en la batidora los guineos, el azúcar y el color. Triture a velocidad alta por diez minutos, luego disminuya la velocidad de la batidora, agregue los demás ingredientes y bata durante cinco minutos más.  Enharine tres moldes número trece o en el molde de su preferencia y llénelos con el batido.  Hornee durance 30 minutos a 180 grados.

 

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Los efectos de colores con peróxido en el pelo rizado y como mantenerlo hidratado después del proceso.

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Yo me pregunto si  exagero o soy muy meticulosa con mi cabello porque antes de ponerme o hacerme cualquier cosa, siempre busco  toda la información habida y por haber incluyendo los pros y contras del proceso para saber cómo lidiar con las futuras inconveniencias que me pueda trae mi decisión. En cuestión, están los colores con peróxido, los cuales muchas de nosotras nos los aplicamos y no sabemos nada del color que elegimos, solo sabemos que se ve bonito en la modelo de la caja y con eso nos basta. Pero hay que tener en consideración lo siguiente;

• El volumen de peróxido que tiene el color y si es muy fuerte para nuestra textura ya que increíblemente algunas veces el pelo rizado tiende a tener las hebras más finas que el pelo lacio natural.

• Como aplicarlo correctamente para que no quede manchado

• Como reaccionara nuestro pelo al químico

• Si somos alérgicas a algún ingrediente que contenga el color

• Y si sigo esta página no será suficiente.

Quiero contarles mi experiencia personal con los colores con peróxido aunque tenía previo conocimiento de lo que estaba haciendo y elegí un color bien reconocido en el mercado además Costoso:-/ no fue muy placentera que digamos aunque no voy a negar que en los primeros días se veía muy bonito. Yo tenía en esos días la Fiebre del Gran Corte y me lo puse porque supuestamente no hace tanto daño cuando el pelo es NATURAL 100%.  En ese momento estaba aprendiendo a lidiar con mis ricitos y me lo peinaba y lavaba casi inter diario y Se empezarón a poner porosos en las puntas y extremadamente RESECO no quiero acordarme… Pero nada ya no había vuelta atrás el daño estaba hecho solo me quedaba actuar y rápido! Antes de que se me pusieran como una escoba de la que usan para barrer en la calle y tuviera que hacerme el 2do Gran Corte “Me imagino que mi esposo de seguro iba a estar súper feliz con eso:-S “(Estoy siendo sarcástica) Pero nada gracias a Dios empecé con el aceite de oliva en las puntas y en las raíces y otras mascarillas caseras y poco a poco volvieron a la vida aunque no voy a negar que el daño aun se note en las puntas un poquito y la textura del rizo también se ve diferente al resto del cabello.

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En síntesis “INFORMENSE BIEN ANTES DE PONERSE CUALQUIER COLOR CON PEROXIDO EN EL CABELLO NO IMPORTA SI ES DE UNA MARCA RECONOCIDA”. Para las que ya se han puesto tintes con peróxido y están lidiando con resequedad les dejare una mascarilla casera, espero que les funcione.

Por otra parte me prometí que “NO ME PONDRE MAS COLORES CON PEROXIDO” solo usare colores ORGANICOS como por ej. Henna, Campeche y otros que existen en el mercado específicamente en las tiendas de productos naturales, solo hay que informarse dónde encontrarlos le pueden preguntar a GOOGLE que ese muchacho lo sabe todo! :-p jijijiji (Broma) Y volviendo a la mascarilla aquí les dejo los ingredientes. Aplicar después de lavarse el cabello como un acondicionador

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Mascarilla de leche de coco

Leche de coco

Aguacate

Aceite de oliva

La cantidad de cada ingrediente depende del largo de tu cabello.

Nota: Dejar la leche de coco en la nevera unas cuantas horas para que se solidifique y sea más fácil de aplicar (Se pondrá con la consistencia de una crema de peinar)

Preparacion:

Poner el aguacate y el aceite de oliva en la licuadora para que sea haga una mezcla sin grumos y así a la hora del enjuague será más fácil retirar la mascarilla, añadirle la leche de coco a la mezcla y aplicar en todo el cabello por una hora.

Sean consistentes para mejores resultados!

:-* Muahh!!

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Arepitas De Yuca/Mandioca Rellenas De Jamon Y Queso

Hello chic@s! Yo estoy de antojitos en esta semana ayer me antoje de hacer Arepitas de yuca/Mandioca… Para quien no sabe que es yuca aquí les explico ;-) Tubérculo de este arbusto, de forma alargada, exterior marronáceo e interior blanco, que tiene un gran valor alimenticio: la yuca es tan popular entre los latinoamericanos como la patata en América del norte y Europa; con la yuca se prepara la tapioca. Mandioca.

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Bueno… Ahora que ya saben un poquito más de la yuca aquí les dejo mi receta… Muy rica por Cierto,  pueden servir las arepitas como guarnición, entrada o simple mente como merienda.  Si tienen niñ@s les aseguro que les encantara por la sorpresita de adentro ;-)

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Ingredientes

2 Lbs. Yuca

2 Huevos

1 Cucharada de anís en grano

Sal al gusto

¼ Taza De leche

½ Lib Jamón picados en cuadritos

½ Lib Queso picados en cuadritos Aceite vegetal

Preparacion

Pelar y rallar la yuca,  Poner la yuca rallada en un paño limpio de algodón y exprimirla para sacarle la mayor cantidad del almidón posible y desecharlo, luego sazonar la yuca rallada con los 2 huevo la sal al gusto Y el anís, mezclar y proceder a hacer los pequeños rollitos, coja una cucharada de la mezcla y moldee en forma de moneda pero obviamente mas grande,  luego de haber moldeado, hacer un hoyo en el medio y le introduces el jamón o queso y así lo haces con cada una, después que termines,  Poner una sartén con suficiente aceite vegetal para freír las arepitas, déjalas  freír aproximadamente 2 minutos cada lado o hasta que veas que doren y listo.

Bon Apetite:-*

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Tips Para Que Tu Cabello Crezca Una Pulgada o Mas Cada Mes

 

Hola chic@s! He resucitado!! En el transcurso de estas semanas eh estado probando nuevas mascarillas y estoy muy contenta con los resultados.. Y quiero compartirlas con ustedes, aqui les vá :)

Aceite Virgen De Coco con Clavos Dulces y Vainilla Blanca.

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  • 8oz. De aceite Virgen De coco
  • 2 Cucharadas de vainilla Blanca
  • 1 Cucharada de Clavo dulces (especia)

Preparación:

Mesclar todos los ingredientes en un frasco con tapa y dejarlo reposar 1 semana. Luego aplicárselo al cabello con un ligero masaje con las yemas de los dedos un día antes de lavarse el cabello. Luego de enjuagar la mascarilla  y lavar el pelo como de costumbre.

Como mencioné anteriormente esta mascarilla es SUPER… Se las recomiendo pero tienen que ser consistentes para ver los resultados.

Otra mascarilla que les recomiendo, es una de mis favoritas,

Mascarilla De Aguacate, Aceite De Coco

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  • 1 Aguacate bien Maduro
  • 4 Cucharadas de Aceite Virgen de coco

Preparación:

Licuar aguacate y aceite de coco hasta que se que haga un puré, (así te facilitas el trabajo cuando te la vayas a enjugar) Aplícatela antes de lavarte el cabello desde la raíz hasta la puntas por una hora por lo menos. Luego lavar el cabello como de costumbre.

Esta mascarilla sirve para la hidratación del cabello y también ayuda a acelerar el crecimiento.

En el mes de junio será el primer aniversario de mi Gran corte.. y estoy muy feliz con mi nuevo look y el progreso que ha tenido mi pajón desde el corte y esto se debe a las mascarillas que uso cada semana.:-D.

Espero que las hagan y me dejan saber como les vá. Muahhh ;-)

 

 

 

 

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