Hola!
Para la vispera de este fin de semana les traigo la receta de uno de mis postres favoritos, espero que lo hagan y me dejan saber que tal les sale. 🙂
Ingredientes
1 taza de azúcar
1 lata (12 oz) de leche evaporada Carnation
1 lata (14 oz) de leche condensada
1 paquete (8 oz) de queso crema (Philadelphia Cream Cheese)
5 huevos
1 cucharadita de vainilla
Pizca de sal
Preparación
CALIENTA el horno a 350°F.
VERTER el azúcar en una olla pequeña y pesada a fuego medio y cocínala, revolviéndola constantemente con una cuchara de madera, de 6 a 8 min. hasta que se derrita y tenga un color dorado oscuro. Vierte el caramelo inmediatamente en el molde (flanera) donde vas hacer el flan.
LICÚA la leche evaporada, leche condensada y el queso en la licuadora hasta obtener una consistencia cremosa. Los huevos, la vainilla y la sal; licúa hasta obtener una consistencia cremosa. Vierte el batido sobre el caramelo en molde y colócalo en baño maría.
HORNEA el flan por 45 min. Ó hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio. Déjalos enfriar un poco. Saca cuidadosamente el molde del agua. Déjalo que se enfríe completamente. Ponlo en la nevera hasta que se enfríe. Vuelca el molde sobre un plato de postre justo antes de servir.
