Hello chic@s! Yo estoy de antojitos en esta semana ayer me antoje de hacer Arepitas de yuca/Mandioca… Para quien no sabe que es yuca aquí les explico 😉 Tubérculo de este arbusto, de forma alargada, exterior marronáceo e interior blanco, que tiene un gran valor alimenticio: la yuca es tan popular entre los latinoamericanos como la patata en América del norte y Europa; con la yuca se prepara la tapioca. Mandioca.
Bueno… Ahora que ya saben un poquito más de la yuca aquí les dejo mi receta… Muy rica por Cierto, pueden servir las arepitas como guarnición, entrada o simple mente como merienda. Si tienen niñ@s les aseguro que les encantara por la sorpresita de adentro 😉
Ingredientes
2 Lbs. Yuca
2 Huevos
1 Cucharada de anís en grano
Sal al gusto
¼ Taza De leche
½ Lib Jamón picados en cuadritos
½ Lib Queso picados en cuadritos Aceite vegetal
Preparacion
Pelar y rallar la yuca, Poner la yuca rallada en un paño limpio de algodón y exprimirla para sacarle la mayor cantidad del almidón posible y desecharlo, luego sazonar la yuca rallada con los 2 huevo la sal al gusto Y el anís, mezclar y proceder a hacer los pequeños rollitos, coja una cucharada de la mezcla y moldee en forma de moneda pero obviamente mas grande, luego de haber moldeado, hacer un hoyo en el medio y le introduces el jamón o queso y así lo haces con cada una, después que termines, Poner una sartén con suficiente aceite vegetal para freír las arepitas, déjalas freír aproximadamente 2 minutos cada lado o hasta que veas que doren y listo.
Bon Apetite:-*
umn se me antojan caro que mala eres!
@ Yenifer, 😛 Son bien faciles de hacer… Ponte en eso, no seas haragana 😉